Очень вкусный соус, который идеально подходит к пасте и другим макаронным изделиям. В принципе, это один из классических соусов, но я не могла его вам не показать, так как это очень вкусно, нравится и взрослым, и детям.

Категория:

Соусы

Другие соусы

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Соус сырно-чесночный»:

  • Сыр твердый

    (твёрдых сортов)

    100 г

  • Чеснок


    1-2 зуб.

  • Сливки

    (20-30%)

    50-100 мл

  • Соль

    (+ перец молотый)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Соус сырно-чесночный»:

Сыр натереть на тёрке, я предпочитаю мелкую.
Сортом сыра я вас обременять не буду, так как и сама делаю из разных сыров, главное — хорошее качество.
Чеснок выдавить к сыру.

Добавить немного соли и перца и залить сливками, чем больше сливок, тем более жидкя консистенция, если меньше — то, соответственно, наоборот.

Поставить на водяную баню, на средний огонь. Постоянно помешивать венчиком.

Нагревать до полного растворения и образования кремовой консистенции. Пробуем! При необходимости, подсолить не поздно.

Можно подавать сразу, но нам нравится немного охладить, тогда он получается более "тягучий".

Приятного аппетита!

Источник