Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн), европейская

Вид блюда: основные блюда

Рецепт подойдет на:
ужин.  

Ингредиенты:

Баклажаны синие 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Перец сладкий (болгарсий) 0.5 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСвиной фарш 210 гСок томатный 250 млСоль 0.25 ч. л.Тимьян (Чабрец) сухой 0.5 ч. л.

Баклажаны фаршированные фаршем на сковороде

Баклажаны с фаршем — это наверное самое распространённое летнее блюдо. Как их только не делают, рецептов масса. Мы же хотим выделить этот рецепт, он отличается особенным, нежным вкусом, который достигается благодаря тушению в томатном соке. Попробуйте! Вы точно не пожалеете!

Пошаговое приготовление:

1. Начните с подготовки фарша. Для этого в него добавьте луковое пюре, пюре из сладкого перца, соль, перец и тимьян. Хорошо перемешайте.

2. Баклажаны нарежьте на равные части высотой около 4 см. Сделайте в них по 3 надреза с каждой стороны.

3. Нафаршируйте каждый надрез и отправляйте на сковороду.

4. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой из 4 сторон и залейте томатным соком. Тушить 20 минут.

Видео рецепт «Баклажаны с фаршем. Видео-рецепт»:

Источник